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先日ネットで外に干した人参は、カラッとさせるために食品乾燥機にかけました。夏は1日でパリパリに乾くけど、今の時期は無理ですね。

大きくスライスしたものはミルサーにかけて粉末に、他は瓶に入れて保存します。どの切り方が使い勝手がいいのか、試したいけど生の人参を先に使わないと…ということで、今日は天気も悪いので蒸した人参でパンを作りました。

目指したのはスーパーで売っているスティックパンでしたが、成型が下手なのでミニコッペパンのようです。人参が甘いので、何もつけずに食べるおやつパンの感じで、クルミとレーズンを入れましたが、あまり甘くなく、食感ももちもちで、私の好きなフワフワのパンにはなりませんでした。残念！