今日は雨で庭仕事ができないので久しぶりにパンを作りました。 天然酵母とドライイーストの中間的な「とかち野酵母」を初めて使います。 一見ドライイーストですが、予備発酵が必要です。ぬるま湯に砂糖とイーストを入れて15-20分置くだけで、あとはド…
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