■

今日はお天気がいいので庭仕事をする気満々だったけど、北風小僧に負けました。

昨日注文した玄米が届く予定だったので、ギターを弾くことも映画を観ることもできず（玄関のピンポーンが聞こえないので）こたつでもぞもぞしていましたが、味噌の仕込みだけはやりました。

せっかく自分で作るのだから、スーパーでは買えないものにしようと、有機米の玄米麹と無農薬大豆を使いました。大豆をペースト状にするのは楽しかったけど、袋に空気を入れずに詰めるのが難しくて、味噌作りは向いてないかも…と思いました。残った麴は甘酒にして、来年この味噌が成功していたら、きっとまた作るでしょう。

これはミカンではなく、完熟すだちです。徳島産の無農薬玄米におまけでついてきました。ジャムにするほどの量ではないし、何に使うかな？