先日友達とパン作りの話をしていたら、また天然酵母のパンを作りたくなったので、ドライイーストではなく「ホシノ天然酵母」を買ってきました。只今生種作成中です。2倍の水で起こすのが基本らしいですが、1.5倍の方が風味もよく、長持ちするということで、1…
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