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生姜を少し収穫したので、紅ショウガを作りました。私の梅酢は色が綺麗じゃないので、アマゾンで買いました。綺麗な色に染まっています。普段焼きそばに紅ショウガは付けませんが、今日はせっかく作ったので載せてみました。（写真はありませんが(^^;）ちょっと味が薄かったので紅ショウガの塩気と酸味がいいアクセントになりました。自然な色がお気に入りです。